02.07.2019

Большое количество антиоксидантов может вызвать рак

Новое исследование объясняет, как именно антиоксиданты, которые мы считаем полезными для здоровья, могут способствовать повышению риска развития рака.

Мы привыкли к тому, что антиоксиданты, нейтрализующие действие свободных радикалов, полезны для нас. Но исследователи уже давно знают, что определенные антиоксиданты увеличивают риск развития рака, пишет popsci.com. Впервые об этом заговорили в 1996 году, когда пришлось прекратить клинические испытания из-за того, что пациенты, получавшие бета-каротин, имели заметно более высокие показатели развития рака легких.

Что мы на самом деле знаем об антиоксидантах? В основном то, что они помогают бороться со свободными радикалами. А о свободных радикалах мы знаем, что они вредны. Но роль и антиоксидантов, и свободных радикалов намного сложнее, чем мы предполагаем.

В 1990-х исследователи считали, что свободные радикалы виноваты практически во всех болезнях – от проблем с сосудами до рака, а прием антиоксидантов от них защищает. Производители пищевых добавок тут же взяли это на вооружение. Но с 90-х годов научные данные об антиоксидантах серьезно изменились. Оказалось, что слишком большое их количество может вызвать те болезни, которые мы пытаемся предотвратить.

Что такое антиоксидант

Свободным радикалом является молекула с одиночным электроном во внешней электронной орбите. Такие молекулы постоянно пытаются забрать электрон у других, нарушая тем самым их функцию. А антиоксиданты – это молекулы, которые могут действовать как донор электронов для свободных радикалов. Они выполняют важнейшую функцию – отдают электроны свободным радикалам и нейтрализуют их. Мы буквально умерли бы без антиоксидантов. Но вот парадокс: без свободных радикалов мы бы тоже умерли.

Зачем нам нужны свободные радикалы

Иногда нашей иммунной системе приходится уничтожать микробов и даже собственные клетки (накапливающие мутации). И свободные радикалы являются одним видов ее оружия.

Если мы порежем палец, организм начнет вырабатывать большое количество свободных радикалов, чтобы предотвратить развитие инфекции. Почти все воспаления в организме связаны с образованием свободных радикалов. Вот почему хронические воспалительные процессы могут привести к различным заболеваниям, особенно к раку. Но в сбалансированных дозах свободные радикалы имеют важнейшее значение для нашего здоровья.

Поскольку свободные радикалы нам нужны для борьбы с инфекциями, организм придумал способ контроля их количества. Он вырабатывает и получает из пищи антиоксиданты. Здесь все дело в балансе. Многие маркетинговые компании заставляют нас думать, что антиоксидантов не может быть много. Но в данном случае «больше» – не означает «лучше». Так, последние исследования свидетельствуют о том, что рак легких и некоторые виды меланомы усугубляются избытком антиоксидантов. Свободные радикалы в некотором смысле активно защищают клетки от злокачественных новообразований.

Из цельных продуктов!

Мы знаем, что люди, которые едят богатые антиоксидантами продукты, часто чувствуют себя более здоровыми. Частично это связано с тем, что фрукты и овощи – основной источник антиоксидантов – полезны для нас по многим причинам. Нам действительно нужен определенный запас антиоксидантов, и самый верный путь их получения – из цельных продуктов.

Было проведено множество исследований, которые доказали: если у человека нет дефицита определенного вещества-антиоксиданта, прием добавок ему ничем не поможет. А в случае рака легких и меланомы – может навредить. Истина заключается в том, что нет волшебного ингредиента, который сделает нас здоровыми: сбалансированное питание и максимальная активность – лучший способ снизить риск возникновения большинства заболеваний.

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Лабораторные тесты показали, что косметические средства могут ухудшить качество спермы
Недавние исследования обнаружили, что количество сперматозоидов у современных мужчин снизилось примерно наполовину, если сравнивать с показателями 40-летней давности. Снизилось и качество спермы. Ново ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram