Створено штучний «язик» для визначення підробленого алкоголю

Шотландські вчені з Університету Глазго створили штучний «язик», який розпізнає справжність рідкісних сортів віскі, повідомляє New Scientist.
Ця крихітна технологія, звісно, насправді не язик. Це скоріше оптичний датчик, виконаний з використанням золота і алюмінію. Ці два метали діють як «смакові рецептори», проте вони приблизно у 500 разів менше справжніх, що допомагає їм краще розпізнавати смак.
Вчені виміряли, як ці штучні смакові рецептори поглинають світло при зануренні
у віскі, та зуміли використати ці дані для ідентифікації різних видів напою.

 

Штучний «язик» досяг рівня точності 99%. Він не тільки зміг виявити різні види віскі, але і відчув різницю між одним і тим же напоєм, витриманим, відповідно, 12, 15 і 18 років.
Втім, цей винахід підходить не тільки для віскі, стверджує автор дослідження доктор Аласдейр Кларк. Штучний «
язик» можна легко використовувати для дегустації практично будь-якої рідини.

Читати далі

Мнение специалиста

Підпишіться на щотижневу розсилку наших новин

Також читають

ВИПАДКОВА СТАТТЯ

Щеплення від грипу може боротися з раком, вважають лікарі
Дослідники з медичного центру Університету Раш (США) виявили, що введення вакцин проти грипу в пухлини викликає реакцію імунної системи. У більшості пацієнтів пухлини є «холодними» – тобто майже не ...
[ read more ]
Load next