Чому експерти не попереджають про коронавіруси в їжі

Експерти з інфекційних хвороб і громадської охорони здоров'я з Корнельського університету кажуть: немає ніяких доказів того, що новий коронавірус поширюється через їжу.

Причина в тому, що різні патогени інфікують людей різними шляхами, пише medicalxpress.com. Курка з сальмонелою може викликати у людини сальмонельоз. Те ж саме може статися з салатом ромен і кишковою паличкою або норовірусом, що причаївся в їжі. Так чому ж чиновники охорони здоров'я не попереджають людей про їжу, заражену новим коронавірусом?

Уся справа в різних шляхах зараження. Респіраторні віруси, такі як новий коронавірус, зазвичай прикріплюються до клітин у дихальних шляхах. А ось мікроби, такі як норовірус і сальмонела, можуть виживати і розмножуватися у шлунково-кишковому тракті людини. «Вибір тканин, до яких приєднується інфекція, є частиною стратегії захворювання», – стверджують Центри США з контролю і профілактики захворювань.

Експерти відзначають, що поки немає доказів того, що COVID-19 вражає людей через травну систему, хоча вірус був виявлений в калі хворих.

Спосіб поширення також відрізняється

Респіраторні віруси, такі як грип і новий коронавірус, поширюються головним чином через контакт від людини до людини і повітряні краплі при кашлі та чханні.

Але коли мова йде про їжу і COVID-19, найбільший ризик – це контакт у продуктових магазинах з іншими покупцями і співробітниками, а не з продуктами на тарілці. Саме тому магазини обмежують кількість людей у приміщенні та просять покупців дотримуватися дистанції.

Новий вірус може вижити на деяких поверхнях, тому важливо не торкатися обличчя при здійсненні покупок. А розпакувавши продукти вдома, важливо ретельно вимити руки.

Вірусам складніше вижити на їжі

«Це пориста поверхня. Шанси на виживання і передачу з неї у вірусу малі», – каже Елісон Стаут, експерт з інфекційних хвороб і громадської охорони здоров'я в Корнельському університеті.

Що стосується коронавірусу, виявленого в калі інфікованих людей, медики відзначають, що невідомо, чи можуть знайдені там бактерії дійсно когось заразити. На думку Стаут, присутність вірусу в калі швидше відображає системну інфекцію, ніж здатність виживати у травному тракті.

Читати далі
telegram

Мнение специалиста

Підпишіться на щотижневу розсилку наших новин

Також читають

ВИПАДКОВА СТАТТЯ

Чому перед смертю люди бачать однакові сновидіння
Тлумаченням снів займаються не тільки містики. Ще на початку ХХ століття наші погляди на сон перевернув психіатр Зиґмунд Фройд. Вчений зробив науку про сновидіння наріжним каменем психоаналізу. Найбі ...
[ read more ]
Завантаження...
Load next
Facebook Twitter Telegram