Как влияют на здоровье жирные молочные продукты – международное исследование
Диета, богатая молочными продуктами, защитит от диабета и гипертонии, доказало большое международное исследование, опубликованное в «Британском медицинском журнале».
Употребление по меньшей мере двух порций молочных продуктов связано с более низким риском возникновения диабета, высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Наиболее полезными оказались молочные продукты с натуральным содержанием жира, пишет medicalxpress.com. В новом исследовании приняли участие люди в возрасте от 35 до 70 лет из 21 страны (Аргентина; Бангладеш; Бразилия; Канада; Чили; Китай; Колумбия; Индия; Иран; Малайзия; Палестина; Пакистан; Филиппины, Польша; Южная Африка; Саудовская Аравия; Швеция; Танзания; Индонезия; Объединенные Арабские Эмираты и Зимбабве).
В список молочных продуктов входили молоко, йогурт, йогуртовые напитки, сыр и блюда, приготовленные из молочных продуктов. Сравнивались продукты без обезжиривания и продукты с низким содержанием жира (1-2%). Масло и сливки оценивались отдельно, поскольку в некоторых странах их обычно не употребляют в пищу.
Наличие метаболического синдрома и молочные продукты
Была также собрана информация о личной истории болезни, использовании лекарств, образовательном уровне, курении, измерениях веса, роста, окружности талии, артериального давления и уровня глюкозы в крови участников испытания.
У 113 000 испытуемых наблюдались все 5 компонентов метаболического синдрома:
1. артериальное давление выше 130/85,
2. окружность талии более 80 см;
3. низкий уровень полезного холестерина высокой плотности (менее 1-1,3 ммоль/л);
4. содержание жиров в крови (триглицеридов) более 1,7 ммоль/л;
5. уровень глюкозы в крови натощак 5,5 ммоль/л и более.
Среднесуточное общее потребление молочных продуктов составило 179 г, при этом продуктов без обезжиривания потреблялось вдвое больше, чем обезжиренных: 124,5+ против 65 г.
Около 46 667 человек имели 3 из 5 компонентов метаболического синдрома.
Выводы ученых
Общее количество молочных продуктов с полным содержанием жира было связано с более низкой распространенностью большинства компонентов метаболического синдрома.
По меньшей мере 2 порции в день молочных продуктов без обезжиривания были связаны со снижением на 28% риска развития метаболического синдрома. Порция молока или чашки йогурта составляла 244 г, ломтика сыра – 15 г.
Состояние здоровья около 190 000 участников отслеживалось в среднем девять лет, в течение которых у 13 640 человек развилось высокое кровяное давление, а у 5351 – диабет.
Исследователи считают: «Увеличение потребления молочных продуктов может быть эффективным и недорогим подходом к снижению риска возникновения метаболического синдрома, гипертонии, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире».
Мнение специалиста