Якщо їсти ці продукти щодня, ризик розвитку раку зменшиться удвічі

Споживання цибулі та часнику може знизити ризик розвитку раку молочної залози більш ніж удвічі.

Цибуля і часник ще корисніші, ніж ми думаємо. Ми вже писали про те, що китайські вчені довели: ці продукти захищають від раку товстого кишківника. А нещодавно дослідники з Пуерто-Ріко з'ясували, що щоденне вживання цих овочів може більш ніж удвічі знизити ризик виникнення раку молочної залози, пише sciencedaily.com.

Цибуля і часник – ключові інгредієнти софріто, приправи, яка є одним з основних продуктів пуерторіканської кухні. Згідно з результатами дослідження, проведеного співробітниками Університету Буффало і Університету Пуерто-Ріко, у жінок, які їли софріто більш ніж один раз на день, ризик захворювання на рак молочної залози знизився на 67%. Це перше дослідження, що вивчило зв'язок між комбінованим споживанням цибулі та часнику і раком молочної залози.

Інтерес до Пуерто-Ріко виник не випадково: рівень захворюваності на рак молочної залози у пуерторіканок набагато нижче, ніж в уродженок Сполучених Штатів. Було відомо, що місцеві жінки споживають більше цибулі та часнику, ніж у Європі та США, в основному через популярність софріто. Цибулю і часник також регулярно їдять у «гісос» (рагу), а також у бобових і рисових стравах.

Ці овочі мають антиканцерогенні властивості, а також багаті на флавоноли та сульфурорганічні сполуки.