Безопасный пикник: как уберечься от пищевого отравления

Майские праздники традиционно ассоциируются с пикниками на природе. Чтобы никакие болезни не испортили вам отдых, придерживайтесь нескольких базовых правил, рекомендованных Министерством здравоохранения Украины.

История пикников

Первыми любителями отдыха на природе считаются древние римляне, которые регулярно отправлялись на прогулку, обычно ночью, взяв с собой мешок с нехитрой едой – хлебом, вином и фруктами.

Само слово «пикник» произошло от двух английских слов – to pick (брать) и knick (мелочь). Пальму первенства в организации пикников можно отдать тоже англичанам – именно они изобрели два предмета, без которых отдых на природе сегодня трудно представить: сэндвич и корзинку для пикника.

Правила безопасного пикника

1. Выбирая локацию, проверьте, нет ли на месте опасных предметов – битого стекла или острых палок. Прежде чем развести костер, очистите место старого очага.

2. Обязательно захватите на пикник головные уборы и солнцезащитный крем, поскольку майское солнце уже довольно агрессивное. В период с 12 до 15 часов старайтесь находиться в тени.

3. Откажитесь от продуктов, которые нужно постоянно охлаждать, или же обзаведитесь сумкой-холодильником.

4. Мясо для шашлыка замаринуйте заранее, чтобы на пикнике его осталось только поджарить. Откажитесь также от шашлычного ассорти – свинина в сочетании с курицей может вызвать пищевую аллергию.  

5. Овощи и фрукты следует тщательно помыть заранее в домашних условиях. Не забудьте взять с собой достаточное количество питьевой воды.

6. Не стоит нарезать овощи на той же доске, на которой ранее разделывалось мясо. Избегайте контакта между сырой и готовой пищей, храните продукты в закрытой посуде.

7. Причиной пищевого отравления могут стать сладости: торты и пирожные с кремом, поэтому их на пикник брать не стоит. Также лучше отказаться от молочных и кисломолочных продуктов.

8. Не держите приготовленную пищу на столе дольше, чем два часа. Начинайте пикник с еды, а остальное время развлекайтесь, играйте в активные игры и общайтесь.

9. Не забывайте и о клещах. Чтобы защититься от укусов опасных насекомых, надевайте на пикник светлую одежду с длинными рукавами, которая плотно прилегает к телу. Периодически осматривайте себя и своих спутников. Клещи больше всего любят листовые леса, кустарники и высокую траву, поэтому, по возможности, отдыхайте среди сосен.

10. Обязательно захватите с собой аптечку с пластырями, перекисью водорода, противоожоговыми и противоаллергическими средствами, а также с активированным углем.