Ученые назвали три заболевания, к которым может привести злоупотребление кофе

Кофе является наиболее часто потребляемым напитком после воды. Ежедневно в мире выпивается более трех миллиардов чашек кофе. Однако споры о его пользе или вреде для здоровья продолжаются. 

Ученые из Университета Южной Австралии в новом исследовании, опубликованном в Clinical Nutrition, на основе данных более 300 тысяч добровольцев одного из крупнейших хранилищ генетической информации в мире –Британского биобанка – изучили взаимосвязь потребления кофе и риска развития различных заболеваний. Исследователи подтвердили, что злоупотребление бодрящим напитком может нанести серьезный вред здоровью кофеманов и назвали безопасный среднесуточный лимит его потребления.

Члены исследовательской группы считают полученные ими данные самыми достоверными на сегодняшний день. Предыдущие исследования связи между потреблением кофе и его влиянием на состояние здоровья человека были преимущественно наблюдательными, то есть ученые получали данные об имеющихся у участников изысканий заболеваниях путем опросов. Такой метод имеет значительную погрешность, так как не позволяет учесть воздействие на здоровье человека всех факторов, а также может привести к таким методологическим проблемам, как смешанная и обратная причинно-следственная связь.

В новой работе учеными была применена менделеевская рандомизация – более точный метод исследования, базирующийся на генетической информации, который предполагает изучение причинно-следственной связи между факторами риска и болезнью. Исследователи, воспользовавшись данными Британского биобанка, выяснили, какие заболевания наиболее часто встречаются у людей, имеющих наследственную предрасположенность к злоупотреблению кофе.

Оказалось, что избыточное употребление кофе чаще всего приводит к развитию у людей артропатии, остеоартрита и ожирения. Ученые считают, что безопасный лимит потребления ароматного напитка – не более шести чашек в день.

Авторы исследования отмечают, что полученные ими данные не говорят о том, что кофе вреден, но рекомендуют следить за его потребляемым количеством, особенно людям, склонным к ожирению и предрасположенным к заболеваниям суставов.