Как диабетикам предотвратить скачки сахара в крови после еды
Если вы живете с диабетом II типа, то мы расскажем вам, как путем внесения небольших изменений в свой рацион можно предотвратить резкие скачки сахара в крови после еды.
Для людей с диабетом чрезвычайно важно поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы. Это означает, что вы должны постоянно следить за тем, сколько едите, когда едите, а также не забывать регулярно принимать лекарства. У многих диабетиков вскоре после еды резко поднимается уровень сахара в крови.
Небольшое повышение уровня глюкозы в крови после еды – это нормально. Но если уровень сахара в крови после приема пищи слишком высок, то со временем это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Однако есть много способов помочь предотвратить такие скачки сахара.
Начните день с белка. Вашему организму нужны белки, которые являются одной из трех основных групп энергетических макроэлементов, наряду с жирами и углеводами. Исследования показали, что диета с высоким содержанием белка, особенно если он потребляется на завтрак, может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови. Например, исследование, опубликованное в журнале Nutrition, показало, что у диабетиков, которые съедали от 25 до 30 граммов белка за завтраком, отмечалось снижение уровня сахара в крови после еды (как после завтрака, так и после обеда) по сравнению с теми, кто съедал меньшее количество белка утром.
Включите в рацион больше клетчатки. Пищевые волокна, особенно растворимые, замедляют рост уровня сахара в крови после еды, что делает их полезными для диабетиков. Клетчатка способствует пищеварению и помогает дольше сохранять чувство сытости. Исследования показывают, что люди с диабетом, которые включают достаточное количество клетчатки в свой ежедневный рацион, способны значительно лучше контролировать уровень сахара в крови, чем те, кто этого не делает. Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует среднестатистическому здоровому взрослому человеку ежедневно употреблять от 20 до 35 граммов клетчатки.
Планируйте свой рацион заранее. Планирование питания является основополагающим принципом успешного управления диабетом. Это также поможет вам готовить здоровую сбалансированную еду, позволяющую контролировать уровень сахара в крови. Метод тарелок ADA предполагает, что каждый ваш прием пищи должны на половину состоять из некрахмалистых овощей (свежих, тушеных или запеченных), на четверть – из белковой пищи (мяса, рыбы, творога) и еще на одну четверть – из углеводов (крупы, картофель, макаронные изделия). Дополнительно разрешена либо порция обезжиренного молока, либо порция фруктов. Это поможет вам питаться хорошо сбалансированной пищей, содержащей все необходимые группы продуктов.
Пейте больше воды. Питье достаточного количества воды поможет вам избежать скачков сахара в крови. Когда вы не пьете достаточно жидкости, ваш организм вырабатывает вазопрессин – гормон, который может значительно повышать уровень сахара в крови. Выпивая стакан воды перед едой, вы будете быстрее чувствовать насыщение и сможете существенно снизить риск переедания. Не забывайте, что пить надо простую воду, а не сладкие соки или газированные напитки.
Хотя приведенные выше советы могут помочь вам контролировать уровень сахара в крови или даже снизить риск развития диабета II типа, мы рекомендуем вам поговорить с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.
Мнение специалиста