Ученые назвали принцип питания, который обеспечивает здоровое старение – исследование

Средиземноморская диета способствует развитию кишечных бактерий, связанных со здоровым старением. Результаты исследования опубликованы в Британском медицинском журнале.

Употребление средиземноморской диеты в течение года повышает количество кишечных бактерий, обеспечивающих здоровое старение, и сокращает количество бактерий, ответственных за воспалительные процессы.

Исследование, в котором приняли участие 5 стран, доказало, что средиземноморская диета помогает сдержать развитие физической слабости и снижение когнитивных функций в пожилом возрасте, пишет medicalxpress.com.

В то же время ограниченное питание, которое распространено среди пожилых людей, уменьшает разнообразие микробиома кишечника и ускоряет процессы физического и когнитивного старения.

Исследователи хотели выяснить, может ли средиземноморская диета поддерживать микробиом кишечника и способствовать размножению бактерий, связанных со здоровым старением.

Они проанализировали данные 612 человек в возрасте от 65 до 79 лет до и после 12 месяцев либо обычной диеты, либо средиземноморской (богатой фруктами, овощами, орехами, бобовыми, оливковым маслом и рыбой и с низким содержанием красного мяса и насыщенных жиров).

ТЕСТ: Ответьте на вопросы теста и определите свой биологический возраст

Испытуемые жили в пяти разных странах: Франции, Италии, Нидерландах, Польше и Великобритании. Употребление средиземноморской диеты в течение 12 месяцев было связано с благоприятными изменениями в микробиоме кишечника. В итоге у людей снижалась хрупкость костей, увеличивались скорость ходьбы и сила рук, улучшалась память.

Более подробный анализ показал, что изменения микробиома были связаны с увеличением количества бактерий, продуцирующих полезные короткоцепочечные жирные кислоты, и уменьшением количества бактерий, повышающих риск развития рака кишечника, диабета и жировой болезни печени.

Более того, бактерии, которые размножались в ответ на средиземноморскую диету, стабилизировали микробиом, вытесняя вредные микроорганизмы. Изменения были в основном обусловлены увеличением содержания клетчатки и связанных с ней витаминов и минералов, в частности, C, B₆, B₉, меди, калия, железа, марганца и магния.

Результаты не зависели от возраста и веса человека (индекса массы тела). И хотя были некоторые различия в составе кишечного микробиома участников исследования в зависимости от страны происхождения, реакция на средиземноморскую диету через 12 месяцев была одинаковой независимо от национальности.

По словам исследователей, результаты их работы дают дополнительную информацию о процессах здорового старения и способах коррекции микробиома кишечника посредством питания.