Медики вычислили безопасную для пищевода температуру чая

Согласно исследованиям ученых из Национального фонда естественных наук Китая, употребление очень горячего чая может стать причиной развития рака пищевода у людей, которые злоупотребляют курением или алкоголем.

Специалисты изучили связь между употреблением чая при температурах выше 65 °С и развитием рака пищевода у китайского населения. Именно Китай является страной с одним из самых высоких показателей заболевания этим типом рака.

В течение девяти лет команда ученых анализировала здоровье 456 155 добровольцев в возрасте от 30 до 79 лет. За это время 1731 участнику эксперимента поставили диагноз рак пищевода. Команда обнаружила связь между употреблением слишком горячего чая, алкоголя, курением сигарет и высоким риском заболевания раком пищевода. Те, кто имел все три привычки, продемонстрировали увеличение в пять раз риска развития данного типа рака по сравнению со своими сверстниками, которые не пили горячий чай, алкоголь и не курили.

Эксперты утверждают, что очень горячий чай травмирует пищевод и разрушает его защитные функции. Вместе с канцерогенным действием курения и алкоголя употребление чая при слишком высоких температурах может привести к серьезным последствиям.

Чтобы уменьшить риск развития рака пищевода, после приготовления этого напитка ученые рекомендуют подождать 4-5 минут, дав ему возможность остыть.

Ниже вы найдете подсказку, которая поможет заваривать чай без вреда для здоровья.