Названы продукты, которые уменьшают риск развития рака вдвое

Потребление лука и чеснока может снизить угрозу развития рака молочной железы более чем в два раза. 

Лук и чеснок еще полезнее, чем мы думаем. Мы уже писали о том, что китайские ученые доказали: эти продукты защищают от рака толстого кишечника. А недавно исследователи из Пуэрто-Рико выяснили, что ежедневное употребление этих овощей может более чем в 2 раза снизить вероятность возникновения рака молочной железы, пишет sciencedaily.com. 

Лук и чеснок – ключевые ингредиенты софрито, приправы, которая является одним из основных продуктов пуэрториканской кухни. Согласно результатам исследования, проведенного сотрудниками Университета Буффало и Университета Пуэрто-Рико, у женщин, которые ели софрито более одного раза в день, риск заболевания раком молочной железы снизился на 67%. Это первое исследование, изучившее связь между комбинированным потреблением лука и чеснока и раком молочной железы.

Интерес к Пуэрто-Рико возник не случайно: уровень заболеваемости раком молочной железы у пуэрториканок намного ниже, чем у уроженок Соединенных Штатов. Было известно, что местные женщины потребляют больше лука и чеснока, чем в Европе и США, в основном из-за популярности софрито. Лук и чеснок также регулярно едят в составе «гисос» (рагу), а также в бобовых и рисовых блюдах.

Эти овощи имеют антиканцерогенные свойства, а также богаты флавонолами и сераорганическими соединениями.

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Как низкий уровень холестерина влияет на риск развития инсульта, выяснили ученые
Британские ученые из Оксфордского университета сделали неожиданное открытие: диета без мяса, которая ассоциируется с низким уровнем холестерина и хорошим сердечно-сосудистым здоровьем, прово ...
[ читать далее ]
Load next