Вкус воды распознают кислые рецепторы

Исследователям из Калифорнийского технологичес­кого института (США) удалось найти вкусовые рецепторы, настроенные на воду.

Выяснилось, что вкусом к воде обладают рецепторы, ощущающие кислое: когда у мышей выключали эти рецепторы и давали на выбор выпить воду либо силиконовое масло без цвета и запаха, животные путали одно с другим. 
То, что вкус воды чувствуют кислые рецепторы, не означает, что она кислая. Просто из-за того, что вода разбавляет слюну, смывая ее с рецепторов, в них меняется кислотность. Об этом они сигналят мозгу, и человек ощущает, что он пьет именно воду. 
 

nkj.ru

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Глобальное потепление влияет на рис: он накапливает больше мышьяка из почвы. Новое исследование
Ученые из Вашингтонского университета (США) обнаружили, что более высокие температуры, ожидаемые в большинстве прогнозов об изменении климата, могут привести к повышению концентрации мышьяка в рисе.&n ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram