Какие насыщенные жиры могут предотвратить инсульт
Новые исследования Техасского университета в Хьюстоне показывают, что насыщенные жиры, содержащиеся в йогурте, сыре, масле и молоке, не увеличивают угрозу возникновения сердечных заболеваний. Более того, их употребление снижает возможность умереть от инсульта на 42%.
Обычно врачи рекомендуют снизить потребление насыщенных жиров животного происхождения для того, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых патологий, пишет dailymail.co.uk.
Но в молочных продуктах с низким содержанием жира часто имеется большое количество сахара, который вызывает сердечные заболевания. При этом цельные молочные продукты содержат питательные вещества, такие как кальций и калий, которые снижают кровяное давление, а также жирные кислоты с противовоспалительным действием.
Недавнее исследование показало, что употребление молочных продуктов с полным содержанием жира фактически снижает риск смерти от инсульта на 42%. Ведущий автор научной работы, доктор Марсия Отто из Техасского университета в Хьюстоне, сказала: «Наши результаты не только подтверждают, но и значительно усиливают растущее количество фактических данных, свидетельствующих о том, что молочный жир, вопреки распространенному мнению, не увеличивает риск возникновения сердечных заболеваний и смертности у людей. Более того, одна жирная кислота, присутствующая в молочных продуктах, способна снизить угрозу развития инсульта».
Доктор Отто также добавила: «Полученные нами результаты подчеркивают необходимость пересмотра текущих рекомендаций по питанию. Цельные молочные продукты, такие как сыр, молоко, йогурт, важны для здоровья не только в детстве, но и на протяжении всей жизни, особенно в пожилом возрасте, когда повышается вероятность возникновения остеопороза».
Исследователи из Техасского университета в Хьюстоне проанализировали данные почти 3000 взрослых в течение 22 лет. Плазму участников эксперимента оценивали для определения различных уровней жирных кислот в его начале, а затем через 6 и 13 лет. Результаты были опубликованы в «Американском журнале клинического питания».
Мнение специалиста