Почему во время пандемии COVID-19 опасно есть сладкое

Надеясь защитить себя и своих близких от заражения, многие пытаются укрепить иммунитет и начинают употреблять в больших количествах те или иные продукты. Хотя некоторые виды пищи способны нанести вред организму. 

Например, сладкую еду на время эпидемии лучше полностью исключить. Большое количество простых сахаров в рационе способствует развитию инсулинорезистентности. Такое состояние практически всегда связано с повышением системного воспаления в организме, а это значительно изнашивает иммунную систему. И в ситуации, когда необходимо мобилизовать все ресурсы и направить их на борьбу с вирусной инфекцией, их попросту не хватает. 

Помимо того, глюкоза вступает в реакцию с белками, окисляя их. Этот процесс называется гликированием. Гликированные белки не могут в полной мере выполнять свои функции. Это касается и гемоглобина, который переносит кислород, а также гормонов и ферментов, участвующих в иммунных реакциях.

ТЕСТ: пищевые привычки расскажут о вашем характере

Что обязательно должно быть в рационе

Печень. Этот продукт является абсолютным рекордсменом по содержанию гемового железа, которое принимает участие в синтезе гемоглобина. Употребление печени является эффективной профилактикой клеточной гипоксии (основная причина развития осложнения после вирусных инфекций).

Рыба – источник легко усвояемого белка. Также рыба содержит фосфолипиды, которые способствуют поддержанию здоровья дыхательной системы.

Зелень считается прекрасным источником антиоксидантов, защищающих наши клетки иммунной системы от свободных радикалов. А еще в зелени много клетчатки, которая является основным питанием для микрофлоры кишечника и обеспечивает до 60% иммунной защиты в нашем организме.

Ягоды темных оттенков – в них содержится наибольшее количество антиоксидантов, которые в сочетании с полифенолами усваиваются гораздо лучше.

Специи, такие как чеснок, тимьян, карри, куркума, красный лук – в их составе имеются различные вещества, стимулирующие образование иммунных клеток.