Ешьте и худейте. Семь простых правил правильного питания

Стали бы вы принимать лекарство, бесполезность которого доказана в 95% случаев? Именно таков процент неэффективности большинства традиционных диет. Кроме того, доказано, что диеты вызывают психологическую зависимость. Мозг в восторге предвкушает желаемый вес – и попадается на крючок. Именно этим и объясняется садомазохистская приверженность к диетам у некоторых людей. Также доказано, что около 30% тех, кому удалось сбросить вес, потом снова его набирают и даже прибавляют.

Механизм такого негативного влияния диет прост: любые ограничения в пище вводят наш организм в режим выживания. Он начинает дорожить каждой клеточкой жира и запасает его больше, чем может потратить. Поэтому, чтобы нормализовать массу тела, необходимо прежде всего «перепрограммировать» свое мышление. В этом каждому из нас помогут семь простых правил.

1. Ешьте, когда хотите есть. Очень часто мы принимаем еду по привычке или чтобы заесть «стресс», а нужно прислушиваться к себе и понять, действительно ли вы голодны. Голод и аппетит – разные состояния. Если вы отказываете себе в приеме пищи, когда испытываете такое желание, организм переходит в режим ожидания и начинает откладывать жир в клетки про запас. А еще отсутствие еды препятствует выработке энергии. Так что поддайтесь своему врожденному инстинкту есть, когда голодны.

2. Ешьте то, что хотите, а не то, что вы якобы должны. Когда вы принуждаете себя отказаться от некоторых видов продуктов, то нарушаете естественный баланс организма, ну а поскольку это запрещено, вы хотите этого еще сильнее. Исследования показывают, что когда вы едите то, что хотите, вы подсознательно становитесь сторонником сбалансированной диеты с соотношением 90:10. То есть 90% вашей еды будет легкой и питательной, а 10% – просто ради удовольствия.

3. Ешьте сознательно, получая удовольствие от каждого кусочка. Когда мы занимаемся чем-то жизненно необходимым (едой, любовью и т.д.), в мозге начинают вырабатываться химические вещества – гормоны счастья эндорфин и серотонин. Есть нужно до тех пор, пока вы получаете настоящее удовольствие от каждого кусочка. Нельзя превращать прием пищи в механический процесс.

4. Не торопитесь. Постарайтесь в ближайшие несколько недель продлить время приема пищи на 10 минут и тщательно пережевывайте еду. Наслаждайтесь вкусом продуктов, которые вы едите. Ферменты, содержащиеся в слюне, расщепляют пищу интенсивнее, чем желудочные, так что длительное пережевывание помогает большим кускам лучше перевариваться. Насыщение происходит быстрее, а съедаете вы меньше.

5. Когда вы наелись, остановитесь. Избавьтесь от «синдрома чистой тарелки» – не доедайте все до конца. 

6. Пейте больше воды. При первых признаках голода выпейте стакан воды. Если после этого голод пройдет – следовательно, вы испытывали не голод, а жажду. А если нет – значит, пора перекусить! 

7. Научитесь отличать эмоциональный голод. Обжорство, вызванное всплеском эмоций – основная причина ожирения. Мы часто путаем эмоциональный голод с настоящим. Эмоциональный голод – внезапный и сильный, голод физический нарастает постепенно и ощущается приглушенно. Очень часто люди слишком увлекаются едой, когда их преследуют тяжелые мысли, и вместо того чтобы попытаться справиться с этими чувствами, «заедают» их. Если вы действительно голодны, но проигнорировали требование желудка, то наверняка испытаете легкую головную боль, слабость или усталость. Прислушайтесь к сигналам, которые подает вам организм, и тогда вам легче будет отличить один голод от другого.