Грудне молоко діє як антибіотик. Дані новітнього дослідження

Дослідники з Університету Вандербільта нещодавно опублікували нові дані про антибактеріальні властивості цукру в грудному молоці. І цілком можливо, що на їх основі можуть з'явитися нові антибіотики.

Людське грудне молоко вражає. Це неймовірно складний коктейль з цукру, білків і жирів, співвідношення яких постійно змінюється разом зі зростаючими потребами дитини в харчуванні. Крім того, лікарі вже давно помітили, що материнське молоко дає імунній системі дитини імпульс для боротьби з інфекцією. Але вченим ще належить точно визначити, чому це так, і як можна використовувати антибактеріальні властивості грудного молока для боротьби з інфекцією.

До недавнього часу хіміки, які вивчали імунні властивості грудного молока, переважно розглядали білки, які містяться в ньому. Але нещодавнє дослідження американських хіміків з університету Вандербільта показало, що вуглеводи в грудному молоці не тільки володіють власним набором антибактеріальних властивостей, а й можуть підвищити бактеріальні здатності молочних білків.

Вчені зосередили своє дослідження на бактеріях, які називаються стрептококами групи B, вони можуть передаватися від матері до дитини через грудне молоко. Команда дослідників вирішила з'ясувати, чи підтримує грудне молоко інфікування, чи запобігає йому.

Дослідники зібрали молочні цукри (олігосахариди) зі зразків донорського молока, додали їх до культур стрептококів і вивчили під мікроскопом. Вони виявили, що в деяких зразках молока олігосахариди руйнували біоплівку, створену бактеріями, щоб захистити себе, але не вбивали самі бактерії, тоді як в інших бактерії були вбиті, але біоплівка залишилася недоторканою. Тим не менш, деякі зі зразків молока зруйнували біоплівку і повністю знищили стрептококові бактерії в культурі.

Вчені також виявили, що молочні цукри і антимікробні пептиди в суміші можуть працювати разом, щоб посилити дію інших антимікробних агентів, що містяться в грудному молоці. Спочатку вони підвищують чутливість бактерій-мішеней, а потім вбивають їх.

Біологи впевнені, що це відкриття – серйозний поштовх до розробки нових протимікробних препаратів.