День рождения бутерброда: четыре полезных рецепта на каждый день

14 марта весь мир отмечает день рождения, пожалуй, самого популярного за всю историю блюда – бутерброда. Изначально слово «бутерброд» подразумевало только хлеб с маслом (от нем. butter – масло, brot – хлеб). Однако варианты этой бесхитростной закуски уже давно не ограничиваются лишь двумя ингредиентами. На хлеб теперь кладут все, что только можно съесть в самых неожиданных комбинациях.

Бутерброд как средство от эпидемии

Кто же первым придумал незатейливое блюдо на каждый день? Евреи уверены, что изобретателями бутерброда были их предки, так как именно они додумались класть кусочки разных продуктов поверх лепешек из теста – мацы. Шведы полагают, что авторство этой популярной закуски принадлежит им, ведь бутерброды с давних времен присутствуют на шведском столе. В свою очередь поляки рассказывают легенду о Николае Копернике, который еще в 1520 году предложил намазывать хлеб маслом, чтобы предотвратить распространение эпидемий. Понаблюдав за своими пациентами, ученый заметил, что хлеб часто роняют на землю, а затем, подняв с пола, съедают. Он решил, что причина бушевавших болезней кроется в грязи. Поэтому Коперник и придумал намазывать хлеб маслом, поскольку на его фоне легко заметить соринки и таким образом предотвратить развитие эпидемий.

Не колбасой единой: простые и полезные идеи на каждый день

Кто бы ни стоял у истоков создания этой закуски, сегодня ее по-прежнему с удовольствием уплетают за обе щеки во всем мире и с каждым годом придумывают все больше интересных рецептов.

Предлагаем вам несколько идей сытного и полезного бутерброда, которые подойдут как для завтрака, так и для перекуса в рабочее время.

1. Бутерброд с ветчиной, сыром и рукколой. Подсушите ломтики хлеба и смажьте их дижонской горчицей. С помощью овощечистки очень тонкими лепестками нарежьте твердый сыр и выложите его на хлеб. Сверху добавьте рукколу, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком.

2. Бутерброд с сыром и свеклой. Отварите свеклу, дайте ей остыть. Затем очистите и нарежьте в форме кружочков. Подсушите ломтики хлеба и смажьте их творожным сыром. Сверху выложите свеклу и зелень по вкусу.

3. Бутерброд с хумусом и огурцом. Подсушите ломтики хлеба и смажьте хумусом. Нарежьте тонкими кружочками огурец и положите на хлеб. Приправьте бутерброд оливковым маслом, солью и свежемолотым черным перцем.

4. Бутерброд с сыром и фруктами. Подсушите ломтики хлеба и смажьте их плавленым сыром. Нарежьте тонко грушу, яблоко или персик, выложите на хлеб, а сверху полейте одной чайной ложечкой меда.