Заменители сахара могут вредить нашему мозгу – новые данные

Новые исследования показывают, что искусственные подсластители могут увеличить риск развития деменции и инсульта. Исследователи проанализировали данные о здоровье почти 3000 взрослых и определили частоту возникновений у них инсульта или деменции в течение 10 лет. Результаты оказались тревожными.

По сравнению с людьми, которые сообщили, что не употребляли диетические напитки, те, кто принимал их хотя бы один раз в день, перенесли в три раза больше инсультов и имели в три раза большую вероятность развития деменции. Потребление обычных (не диетических) безалкогольных напитков не было связано с более высоким риском возникновения подобных проблем с мозгом. И результаты не изменились при учете других важных факторов, таких как пол, диета, курение и физическая активность.

Впрочем, прежде чем навсегда отказываться от своего любимого диетического напитка, имейте в виду, что такого рода исследования имеют ряд серьезных ограничений, которые способны привести к ошибочным выводам.

Невозможно учесть все факторы, которые могут повлиять на результаты. Например, возможно, люди с диабетом или семейной историей диабета выбирают напитки с заменителем сахара чаще, чем люди без диабета. Таким образом, именно их семейная история, а не потребление диетических безалкогольных напитков, была причиной более частых случаев возникновения у них инсульта или деменции.

Этот тип исследования не может установить причину и следствие. Даже если у людей, которые пьют больше диетических безалкогольных напитков, уровень проблем с головным мозгом выше, мы не можем быть уверены в том, что причиной были диетические безалкогольные напитки.

Это исследование проводилось в то время, когда большинство искусственно подслащенных напитков содержали сахарин (Sweet'N Low, Sweet Twin), ацесульфам-К (Sunett, Sweet One) или аспартам (NutraSweet, Equal). Более новые подсластители, такие как сукралоза, вряд ли были включены.

И хотя риск развития инсульта или деменции был выше среди тех, кто употреблял диетические безалкогольные напитки, только около 3% исследуемых имели инсульты и приблизительно 5% развили деменцию. Таким образом, хотя среди тех, кто употреблял диетические напитки, наблюдался более высокий риск, общий риск у тех, кто употреблял или не употреблял диетические напитки, был относительно низким.

В этом исследовании рассматривались только искусственно подслащенные безалкогольные напитки. В нем не рассматривалось использование искусственных подсластителей в продуктах или напитках, кроме безалкогольных.

Чтобы понять, как искусственные подсластители могут вызывать подобные (или другие) проблемы со здоровьем, требуются дополнительные изыскания.