Западный тип питания чаще вызывает предрасположенность к сепсису
Ученые из Государственного университета Портленда (Орегон) в ходе эксперимента на мышах установили, что у тех грызунов, которых кормили аналогом западной диеты, риск развития сепсиса был выше, чем у тех, которые потребляли стандартную пищу. Об этом сообщил журнал Proceedings of the National Academy of Sciences. Западная диета предлагает большое количество жиров и углеводов, но мало клетчатки.
Согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), один из трех человек умирает в больнице от сепсиса. Сепсис (в народе – «заражение крови») – это серьезное осложнение, которое развивается на фоне инфекции и связано с избыточным иммунным ответом организма, когда он начинает повреждать ткани и органы. Без лечения летальный исход практически гарантирован.
В эксперименте мыши, которых держали на диете западного типа, имели более тяжелые формы сепсиса и повышенный риск смертности. Авторы считают, что подобная диета изменяет функции иммунных клеток, в результате чего клетки становятся более подверженными сепсису, а значит, и риск смертности возрастает. Эти результаты подтверждают полученные ранее данные о том, что западная диета повышает уровень воспаления сердечно-сосудистой системы, головного мозга и кишечника.
Результаты эксперимента позволят внести изменения в рацион пациентов, находящихся в отделении интенсивной терапии, скорректировав в меню соотношение жиров и выбрав наиболее полезные.
Тем не менее, пока не совсем понятно, почему сепсис развивается у одних людей и не развивается у других. Исследования, проведенные ранее, показали, что риск возникновения сепсиса повышается у пожилых людей (от 65 лет и старше).
Вам может быть интересно:
Мнение специалиста