28.02.2019

Ученые выяснили, что уменьшает симптомы похмелья

Старинная пословица, популярная в Германии и Франции, гласит, что если выпить пиво перед вином, то можно избавиться от бремени похмелья. Новое исследование ученых, опубликованное в Американском журнале клинического питания, опровергает это утверждение.

Чтобы положить конец сумятице, которую вызывает эта «проверенная временем мудрость», исследователи из Университета Виттена-Хердеке в Германии и Университета Кембриджа в Великобритании решили провести эксперимент. Они набрали 90 добровольцев в возрасте от 19 до 40 лет и разделили их на три группы. Первая группа выпивала около 1,25 л пива, а затем 4 полных бокала вина. Вторая группа употребила столько же алкоголя, но в обратном порядке. Испытуемые в третьей контрольной группе пили либо только пиво, либо только вино.

Неделю спустя участники из первой и второй групп поменялись порядком употребления алкоголя. А в контрольной группе те, кто пил только пиво, получали только вино – и наоборот.

Затем добровольцев через регулярные промежутки времени спрашивали об их самочувствии и просили оценить предполагаемый уровень опьянения по шкале от 0 до 10 в конце каждого дня. Перед сном все испытуемые получали индивидуальное количество охлажденной питьевой воды с учетом веса тела. Все добровольцы находились под медицинским наблюдением целую ночь.

На следующий день участников эксперимента попросили дать оценку уровню похмелья от 0 до 56 баллов на основе таких факторов, как жажда, усталость, головная боль, головокружение, тошнота, боль в животе, учащенное сердцебиение и потеря аппетита.

Исследователи обнаружили, что ни у одной из трех групп не было значительно различающихся показателей похмелья. При этом выяснилось, что у женщин симптомы похмелья были сильнее, чем у мужчин.

«Используя белое вино и светлое пиво, мы не нашли никаких доказательств в пользу идеи о том, что употребление пива перед вином смягчает симптомы похмелья. Также мы не заметили и того, что употребление вина перед пивом ухудшает состояние пьющего в сравнении с обратным вариантом», – говорит автор исследования Йоран Кохлинг из университета Виттена-Хердекке.

Доктор Кай Хенсел, старший клинический сотрудник в Университете Кембриджа, добавляет: «Сколь бы неприятным ни было похмелье, мы должны помнить, что это состояние имеет, по крайней мере, одно важное преимущество: оно является предупредительным сигналом, на протяжении веков помогающим людям изменить свое будущее поведение. Другими словами – учиться на собственных ошибках».

 

Подробнее

Мнение специалиста

Читают также

Случайная статья

4 теста для проверки здоровья, которые можно сделать сидя на диване
Перед тем, как проходить следующие тесты, примите во внимание, что ни один из них не может поставить точного диагноза, для которого необходима консультация врача. Их цель – сообщить вам о том, что в о ...
[ читать далее ]
Facebook Twitter Telegram