17.04.2019

Обнаружен безопасный заменитель поваренной соли

Ученые нашли способ придать пище соленый вкус, не прибегая к обычной пищевой соли. Аналог не провоцирует высокое кровяное давление.

Врачи рекомендуют контролировать употребление соленых продуктов, поскольку избыток натрия увеличивает риск развития гипертонии, сердечных заболеваний и инсульта.

Ученые из Университета штата Вашингтон нашли безопасную приправу, которая имеет вкус соли и при этом полезна для здоровья. В ней используются соединения калия, которые помогают снизить кровяное давление, пишет dailymail.co.uk.

Дегустаторы согласились с тем, что смесь, которая содержит 22% хлорида кальция, очень похожа по вкусу на традиционную соль. Новый продукт можно использовать в пищевой промышленности, чтобы сделать привычные продукты более полезными для здоровья.

Медики напоминают, что безопасная порция поваренной соли – 6 г в сутки, это около 1 чайной ложки. Максимальное количество соли, которое могут получать дети, зависит от их возраста:

  • от 1 до 3 лет – 2 г соли в день;
  • от 4 до 6 лет – 3 г соли в день;
  • от 7 до 10 лет – 5 г соли в день;
  • 11 лет и старше – 6 г соли в день.

До года добавлять соль в продукты прикорма не рекомендуется.

По данным медиков, до 90% взрослого населения употребляют больше натрия, чем рекомендуется. При этом в первую очередь избыток соли в рационе возникает из-за готовых продуктов, таких как чипсы, консервы, соусы, соления. Исследователи утверждают, что каждый грамм соли, удаленный из рациона, может уберечь 4000 людей от болезней сердца.

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Новые данные: малышам нужно как можно раньше вводить в рацион продукты-аллергены
Американские эксперты в области здравоохранения ввели новые рекомендации по предупреждению аллергии. Они предлагают вводить детям еще до года высокоаллергенную пищу в составе прикорма. В этот ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram