Полезен или вреден рассол для организма – данные последних научных исследований

Исследования подтвердили, что несколько глотков соленой, богатой натрием жидкости могут стать для спортсменов естественной, низкокалорийной альтернативой сладким спортивным напиткам. Однако употребление рассола имеет свои преимущества и побочные эффекты, которые изучили медики, пишет medicaldaily.com.

Преимущества

Уменьшает судороги ног

Две из многих причин судорог в ногах – потеря жидкости и нарушение баланса электролитов. Судороги могут быть проблемой для тех, кто энергично тренируется, что приводит к увеличению потоотделения и обезвоживанию.

Хотя некоторые спортсмены сообщали о хороших последствиях употребления рассола при судорогах на ногах, в целом результаты исследований его эффективности были смешанными. Хотя есть данные, свидетельствующие о том, что небольшие объемы рассола уменьшали мышечные спазмы у спортсменов, однако другие исследования показали, что это утверждение является ложным.

В одном исследовании, в котором проверялось влияние потребления рассола на аэробные показатели или терморегуляцию, был сделан вывод о том, что «прием небольших объемов напитка перед тренировкой вряд ли повлияет на спортивные результаты и терморегуляцию». Другими словами, чтобы избежать судорог, нужно пить достаточно воды в течение дня и соблюдать здоровую диету. Тем не менее, поскольку натрий помогает удерживать воду в организме, рассол может быть хорошим способом увлажнения при интенсивных тренировках.

Помогает спортивной производительности

Согласно исследованиям, напитки с высоким содержанием натрия могут вызвать увеличение объема крови, позволяя спортсменам потеть с более высокой скоростью и увеличить кровоток, что приводит к увеличению продолжительности тренировки и способно предотвратить преждевременную усталость. «Это может объяснить, почему некоторые люди могут тренироваться дольше, когда они принимают напитки, содержащие натрий», – объясняют исследователи.

Несмотря на опасения некоторых экспертов о том, что соленые продукты могут усугубить дегидратацию, одно из исследований роли рассола в сокращении судорог в ногах показало, что он не усугубляет мышечное напряжение и не провоцирует дисбаланс калия.

Приносит пользу пищеварению

Соленые огурцы подвергаются ферментации, в результате чего образуются полезные микробы (пробиотики), которые способствуют здоровью кишечного микробиома. Так как в нем много натрия, рассол может вызвать задержку воды и отеки, что является плохой комбинацией для тех, кто стремится похудеть. С другой стороны, некоторые данные свидетельствуют о том, что ферментированные продукты питания, в том числе соленые огурцы и рассол, могут поддерживать метаболические процессы.

Поддерживает баланс сахара в крови

Чтобы получить наибольшую пользу для здоровья, лучше всего употреблять рассол из квашеных, а не маринованных огурцов. Тем не менее, добавление уксуса в небольших количествах может помочь регулировать уровень сахара в крови. Некоторые исследования показали, что умеренное потребление натурального уксуса перед едой полезно для людей с метаболическим синдромом и диабетом II типа.

Может облегчить похмелье

Рассол может восполнить потерянные электролиты и нехватку жидкости, а потому уменьшает симптомы похмелья. Для достижения наилучших результатов лучше всего смешать небольшое количество рассола с водой. 

Вред

Высокое содержание натрия в рассоле является предметом озабоченности ученых. Людям, страдающим от высокого кровяного давления, а также тем, кто по медицинским показаниям придерживается диеты с низким содержанием соли, следует избегать подобных напитков. Помимо проблем с кровяным давлением, побочные эффекты употребления рассола включают в себя ухудшение работоспособности из-за обезвоживания и повышенную нагрузку на пищеварительный тракт.

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Врачи научились делать точный анализ гормонов, используя ушную серу
Исследователи из Университетского колледжа Лондона и Королевского колледжа Лондона разработали новый способ определения уровня кортизола путем взятия проб ушной серы. Этот гормон является индикатором ...
[ читать далее ]
Load next