Почему так сложно похудеть: новое исследование

Тот факт, что регулярный прием жирной пищи приводит к ожирению, ни для кого не является новостью. Но какую роль тут играет кишечная микрофлора? Могут ли определенные группы микроорганизмов приводить к увеличению веса?  

Микробиота кишечника – это микроорганизмы, которые живут в желудочно-кишечном тракте в симбиозе с человеком. Они делятся на полезных (помогают организму, выполняя ряд жизненно важных функций), условно патогенных (которые в норме находятся в кишечнике в небольшом количестве, но при снижении иммунитета и увеличении их популяции могут приводить к ряду заболеваний) и патогенных (которые наносят вред здоровью человека). Полезная микрофлора (бифидобактерии, бактероиды, лактобактерии, фузобактерии, кишечная палочка, энтерококки, стафилококки) обеспечивает защитную и иммуногенную функции, участвует в обмене веществ и снабжает организм энергией.

Идея о связи микробиоты с риском развития ожирения с биологической точки зрения весьма правдоподобна. Во-первых, микрофлора кишечника является дополнительным источником питания для своего хозяина, способствуя извлечению энергии из пищи и оказывая регулирующее влияние на отложение жира. Во-вторых, ожирение, вызванное питанием, действительно связано с изменениями в микробиоте и предполагает, что пищевое воздействие превышает уровень влияния генетических и иммунных факторов. В-третьих, эксперимент ученых, в рамках которого человеческая донорская микробиота трансплантировалась «гуманизированным» мышам (стерильные животные, колонизированные человеческой микробиотой), питающимся различными рационами, является убедительным доказательством функционального воздействия микробиоты на энергетический баланс, сообщает Ассоциация диетологов Украины.

Для проведения исследования этой взаимосвязи американский эксперт Ванесса Ридаура и ее коллеги изъяли образцы микробиоты кишечника у четырех пар человеческих близнецов. Один близнец из каждой пары страдал ожирением, а другой был худым. Затем эти образцы вводили выращенным в стерильных условиях мышам, в кишечнике которых отсутствовали микроорганизмы, и следили за тем, как животные набирают массу. При этом грызунам давали корм, содержащий клетчатку и нормальный процент жира.

Спустя несколько недель после начала эксперимента животные, которым ввели образцы микрофлоры худых людей, сохранили нормальный процент жира в теле. Те же мыши, которые получили микрофлору близнецов, страдающих ожирением, начали набирать лишний вес.

Подобный опыт проводили биологи из Медицинской школы Мичиганского университета. Они заселили кишечник грызунов человеческими бактериями, а затем разделили животных на две группы. Первую группу кормили пищей, богатой клетчаткой, а вторую – жирной и калорийной едой. Спустя некоторое время у мышей, которые употребляли жирную пищу, в кишечной микрофлоре обнаружили снижение содержания в просвете толстой кишки Bacteroidetes и увеличение численности Firmicutes. Эти изменения – типичные для ожирения, объясняют ученые.

Исходя из результатов исследований, можно предположить, что в организме все же присутствуют две популяции бактерий: одна отвечает за набор лишнего веса, а вторая – за снижение массы тела. Кроме того, потребление жирной пищи с низким содержанием клетчатки приводит к увеличению в микрофлоре кишечника популяции бактерий, провоцирующих увеличение веса.

На данный момент ученые пытаются выяснить, можно ли перенести (и в какой степени) данные, полученные у лабораторных животных, на человека. Изучение влияния микробиоты кишечника на профилактику ожирения требует более точного понимания задействованных молекулярных механизмов.